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2014年04月24日 グルメ

シュリンプ・スキャンピ

アロハ〜!PRIMOです。

オアフ島の北側カフクの街では海老の養殖が盛んです。
カフク~ハレイワの間には多くの「エビ料理」のお店や屋台が営業しています。
いつも行くのが以前も紹介しましたハレイワにある老舗ランチワゴン『ジョバンニ』
ここは落書きされたワゴン車が目印の人気店です。



↑美味しい海老のプレートランチで有名なのが〈シュリンピ・スキャンピ〉

ガーリック・シュリンプとも呼ばれるニンニクのきいた〈シュリンプ・スキャンピ〉を
またまた自宅で食べられないかと思い、スーパーで材料を探したところ…
ソースが売っていました(笑)その名も〈スキャンピ・マリネード〉

早速、海老を買ってきて調理…フライパンにオリーブオイルをたっぷりと、
皮のついたままの海老を入れて、塩をふり色がついたところでソース投入。
そして、完成しましたのがこちらです…



先日紹介しました〈フリフリチキン〉とは違い、近い味に再現できました(笑)
今では自宅でのBBQ時の人気メニュー、もちろんビールと一緒に食す、
その味は「やっぱり美味しい〜!」に決まっています。マハロ〜  

Posted by iturismo_hawaii at 08:06
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